Til hver omelet piskes
2 æg med
1 spsk vand
og ½ spsk fish-sauce.
Steges på panden i olie. Flyt omeletten over på en tallerken og fyld med en klat flødeost, frugt og grønt. Det kan være mango, nektarin, svampe, forårsløg, agurk, gulerod, peber, kål eller spinatblade. Alle grøntsager skæres tyndt. Skal det være en stærk udgave, så brug også fintsnittede chili. Hæld en god sjat sød chili-sauce over. Server evt også mangochutnery til (det er vist ikke helt thaï, men det smager forrygende til!)
Ingen kommentarer :
Send en kommentar