Jeg laver først fyldet.
Til 4 personer laves fyld af:
1 squash
2 gulerødder
1 æble
1 bakke champignons
4 stilke bladselleri
Alt skæres i både/stave og vendes på panden med 2 tsk. karry og salt.
Så laves omeletterne.Til hver person bruges:
2 æg
2 spsk mælk
salt
revet ingefær
½ dl kokosmel
Det hele piskes sammen og steges til en omelet, som listes over på en tallerken.
Fordel karrygrøntsagerne på halvdelen af omeletten og server med creme fraiche og en god chutney.
Ingen kommentarer :
Send en kommentar