Pinterest

torsdag den 9. oktober 2014

Enchiladasfyld

































Opskriften rækker til ca 8

900 gram kalkunbryst i mundrette strimler
3 spsk olie
2 løg, finthakket
4 peberfrugter (røde/gule)
4 et-feds-hvidløg
1 tsk chili

2 ds hakkede tomater
3 dl bouillon
3 tsk hel koriander, let mortet
3 tsk salt

Brun først kød i olie og tilsæt så krydderier, løg, hvidløg og peberfrugt. Til sidst tilsættes tomater og bouillon og det hele koger mørt.

Server i majspandekager eller i en god omelet (af 2 æg pr mand). En god revet emmenthaler og en grøn salat passer rigtig godt til.


Ingen kommentarer :

Send en kommentar