Mors glutenfrie nøddekage

300 gram sukker piskes hvidt med
3 æg

2 spsk Fiber HUSK og
1 tsk vaniljepulver og
65 gram boghvedemel og
50 gr majsmel og
85 gr rismel og
3 tsk bagepulver blandes i en skål og røres i dejen skiftevis med

50 gram smeltet smør(eller mælkefri margarine) og
2 dl mælk (eller mandelmælk)

Bages i en bradepande ca 20 x 30 cm i ca 25 minutter ved 200 grader


I en gryde koges top-laget sammen. Det består af

150 gr smør
200 gr farin
½ dl mælk
50 gr havregryn (glutenfrie)
50 gr hakkede hasselnødder
1 spsk kanel

Når dejen er bagt fordeles toppen ovenpå og kagen bages videre ved 150 grader i ca 30 minutter.