mandag den 30. november 2015

Grønkål med mormor-dressing



Fintskåret grønkål med en god mormor-dressing med fintsnittede dadler og granatæblekerner. Dadlerne og granatæblekernerne er bestemt ikke strengt nødvendige. Du kan også bruge citronskal evt skåret med julienne-jern.

Hemmeligheden ligger i at snitte grønkålen MEGET fint...!

Rør dressingen af piskefløde, citronsaft og sukker. Hæld rigeligt på grønkålen og pynt med fintskårne tørrede dadler og granatæblekerner.


lørdag den 28. november 2015

Grød a la squashkage


180 gr havregryn (evt glutenfri)
2 dl mælk eller vand
2 tsk kanel
Salt
Et par "riv" muskatnød
300 gr revet squash
1 spsk hørfrø
3 spsk rosiner
6 spsk nødder
3 tsk vaniljesukker
3 spsk brun farin



Pisk det hele sammen i et fad, der kan gå i ovnen. Lav det evt klar om aftenen, så er det nemt om morgenen. 200 grader i ca ½ time og så er der morgenmad :-)


onsdag den 18. november 2015

Hæklet blomst


Her er en hæklet blomst, som kan bruges på et hårspænde, som en broche, som pynt på en pakke eller noget helt fjerde... :-) Kun fantasien sætter grænser.


torsdag den 12. november 2015

Bagt grød med blommer


4 dl vand/mælk piskes sammen med
2 æg. Rør
180 gr havregryn i æggemassen.

Hvis du pisker det hele i et ovnfastfad, sparer du opvasken af en røreskål :-)

3-4 blommer skæres i skiver og lægges over. Drys med et par skefulde
groft sukker og en håndfuld solsikkekerner.


Bages i ovnen ved 200 grader i 30 minutter.

Det kan forberedes om aftenen og stilles på køl. Så skal fadet bare sættes i ovnen, når du står op.



mandag den 9. november 2015

Browniekonfekt



1 ds kokosmælk ( 4 dl)
100 gr mørk chokolade (ca 75 %).
1 dl ahornsirup
2 spsk kakaopulver
250 gr tørrede dadler, finthakkede
150 gr mandler
8 dl groft kokosmel

Evt ekstra chokolade og kokosmel til pynt


Smelt kokosmælk og chokolade i mikroovnen ca 3 minutter.


Rør ahornsirup i.


Hak mandlerne. Hvis du vil have lidt ekstra bid i konfekten, så skal de være grofthakkede.


Hæld mandler, kakao og dadler i chokoladeblandingen og rør det godt rundt.


Rør kokosmelet i lidt efter lidt.


Når massen er helt jævn er den klar til nedkøling.


Drys evt en smule kokosmel i formen inden massen hældes i, det gør den lettere at få ud igen og så "fedter" det ikke så meget på fingrene, når man holder på kokosmel... ;-)

Du kan også drysse kokosmel ovenpå og evt pynte med smeltet chokolade.


Sæt nu hele herligheden i køleskabet et par timer og du er klar til at skære små lækre bidder til en kop thé/kaffe eller som en lille sød hilsen i madpakken.