torsdag den 25. august 2016

Paradisæble-gele






De er SÅ smukke, når de blomstrer - paradisæbletræerne. Træet, der stod med sorte grene mod den blå vinterhimmel, bliver til den blødeste pude af hvide, duftende blomster om foråret og hen på sommeren står træet

Plukkes de lige inden de er rigtig modne, så er der så meget pektin i, at de stivner til gele uden videre tilsætning. Bliver æblerne helt modne, må de have lidt hjælp af Melatin - læs vejledningen på posen.





Vask og kog paradisæblerne op i vand. Si saften fra og hæld sukker i saften. Der skal bruges ca 1 kg sukker og ½ tsk atamon pr liter saft. Kog saften op til den falder i tunge dråber fra skeen.

Skum geleen og hæld den på skoldede glas.


Skal geleen have et tvist - og det klæder den - så kog lidt rosmarin med sammen med sukkeret. Det smager forrygende ;-) 

Læg evt en ny kvist rosmarin i glasset, så man tydeligt kan se, at det er et glas med krydderi.


Nyd geleen på et stykke ristet brød eller pynt med fine klatter på æblegrøden.


lørdag den 6. august 2016

Sommerglas med flyde-lys







Fyld vand i et glas. Pluk nogle stilke og blade og skær citroner eller lime eller lignende i tynde skiver. Læg stilke og skiver dekorativt i glasset og slut af med et flydelys.

ADVARSEL: Hvis du bruger et lille glas, så sørg for at vandet er næsten helt op til kanten, så flammen ikke brænder på glasset. Bruger du store glas, som her på billederne, så sørg for at der ligger ting rundt om lyset, så det ikke flyder ind mod kanten. Glasset springer, hvis det bliver for varmt.