lørdag den 28. oktober 2017

Hurtigt græskar 2017


Her er et bud på et lynhurtigt græskar. Jeg har brugt en lille småkageform og banket den igennem skallen flere steder. Husk et hul bagpå i bunden, så vandet kan løbe ud, når det regner.

 Og så hyggeligt ser det ud i mørket.



lørdag den 21. oktober 2017

Græskar 2017

Så er det tid til græskar igen. Der skal sættes god tid af og det gode værkstøj skal findes frem, for at opnå et tilfredsstillende resultat. Men det er sjovt og hyggeligt, så smøg ærmerne op og skær et fint græskar, bag brød og muffins af græskarkødet og nyd at det er blevet tid til at hygge indenfor.

Allerførst skal "låget" skæres af, så kernerne kan tages ud. Så skal frugtkødet ud og det synes jeg er nemmest med en god is-kugle-ske.


Her ses toppen i lys og i mørke.



Jeg finder gerne billeder på nettet, forstørrer dem, så de passer og bruger dem til at tegne en skitse på græskarret med sprit-tusch.



Til at uskære motivet bruger jeg et sæt med linoleumsknive. Det fungerer superfint, når bare man ikke bruger for mange kræfter.

 

Undervejs kan man tage græskaret med ind i et mørkt rum og sætte et fyrfadslys i,  så man kan fornemme om man har skåret dybt nok til at se effekten. Når man er tilfreds med udskæringen, kan de sidste tusch-streger fjernes med sprit.

Husk også at lave et hul nederst bagpå, så evt regnvand kan løbe ud - det forlænger holdbarheden :-)

Lad græskarret stå så længe det kan holde og husk at tænde det når du er hjemme om aftenen.

tirsdag den 17. oktober 2017

Lys og kastanjer



Inviter naturen indenfor ved at samle en håndfuld kastanjer og lægge dem sammen med stearinlys. Det er lige godt om det er hestekastanjer eller de ægte.


Får du lyst til at pynte tændstikæsker?

lørdag den 14. oktober 2017

Coleslaw



1 spidskål
4-8 gulerødder alt efter størrelse

Dressing af

4 spsk tahin
6 spsk olivenolie
2 tsk sennep
1 tsk spidskommen
2 spsk æblecidereddike
salt

Spidskålen rives meget fint på mandolinjern eller skæres fint med kniv og gulerødderne rives på den grove side af rivejernet.

Serveres evt med frikadeller og kogte majskolber eller i en dejlig bolle med pulled pork.


lørdag den 7. oktober 2017

Linsegryde



Jeg laver denne portion til 2 gange morgenmad for 4 personer.

400 gr grønne linser koges møre. De kan evt være sat i blød dagen før.

Svits 1 stort løg i olie Og tilsæt evt
et helt lille hakket hvidløg. Hæld
1-2 spsk spidskommen i. Kom
1 ds hakkede tomater i sammen med
1 ds tomatpure og
salt. Kog op og hæld de kogte linser i. Koges i ca 30 minutter.

Til morgenmad, serverer jeg det med et spejlæg, salat, agurk og rå løg.

Linsegryden kan bruges i en lasagne eller mousaka, men så skal man skifte spidskommen ud med oregano.