Pinterest

lørdag den 4. august 2018

Falaffelvafler

Når vi alle er hjemme, laver vi vafler til 6 af denne portion.

4 ds kikærter
2 hele små et-feds-hvidløg
4 små løg eller 2 store
En god dusk persille
4 tsk koriander, stødt
4 tsk spidskommen, stødt
2 tsk gurkemeje eller en frisk rod
3 tsk salt
4 tsk bagepulver
ca 6 dl vand
½ dl olie
saften af 2 citroner
300-600 gram kikærtemel

Blend det hele sammen og juster med mere vand, hvis nødvendigt. Bag i vaffeljern, brug pladerne til belgiske vafler.

Normalt klapper vi to vafler sammen med fyld i, men til ære for fotografen er her et billede af en vaffel toppet med fyld.





Fyldet er salat, tomat, agurk, forårsløg, soltørret-tomat i strimler eller som pesto, kylling og bacon. Vi har altid tingene i små skåle, så alle kan lave lige præcis det mix, de synes om :-) Det giver plads til vegetarer/veganere, såvel som kødspisere.


Denne ret kan spises med fingrene eller med kniv og gaffel, som ønsket ;-)

Ingen kommentarer :

Send en kommentar