Start med at riste en håndfuld hasselnødder på panden. Nulr dem fri for de brune hinder i et rent viskestykke.
Steg så en pakke bacon i skiver, men skær skiverne over på tværs en gang eller to først. Når baconen er ved at være stegt er det tid til at komme ca. ½ rødkål, skåret i tynde skiver, på. (Hvis ikke man ønsker at bruge bacon, så kan man starte med at lune lidt olie og riste rødkålen deri.) Det steger med lidt, inden 1/4 - 1/2 dl rød balsamico hældes på, og der skrues ned. Et par æbler i både steges med de sidste par minutter og lige inden servering tilsættes nødderne igen.
Det er supernemt, smager godt og passer til flæskesteg, frikadeller, and og meget mere.
Kommentarer
Send en kommentar