Start med at riste en håndfuld hasselnødder på panden. Nulr dem fri for de brune hinder i et rent viskestykke.
Steg så en pakke bacon i skiver, men skær skiverne over på tværs en gang eller to først. Når baconen er ved at være stegt er det tid til at komme ca. ½ rødkål, skåret i tynde skiver, på. (Hvis ikke man ønsker at bruge bacon, så kan man starte med at lune lidt olie og riste rødkålen deri.) Det steger med lidt, inden 1/4 - 1/2 dl rød balsamico hældes på, og der skrues ned. Et par æbler i både steges med de sidste par minutter og lige inden servering tilsættes nødderne igen.
Det er supernemt, smager godt og passer til flæskesteg, frikadeller, and og meget mere.
Ingen kommentarer :
Send en kommentar