søndag den 17. januar 2021

Garam masala

Garam masala er en dejlig krydderiblanding.

1 portion passer til et lille syltetøjsglas. En dobbeltportion kan være i et honningglas.

4 spsk stødt spidskommen
6 spsk stødt koriander
4 spsk stødt kardemomme
4 tsk stødt sort peber
4 tsk stødte nelliker
4 tsk stødt kanel
1 tsk stødt muskatnød


Hele krydderier kan også bruges, men så kræver det en indsats med en morter eller en mini-hakker. 


Hæld alle ingredienser i et syltetøjsglas, skru låget godt på og ryst grundigt.


Jeg bruger blandt andet Garam Masala i curry-retter, Koftas af grønne linser og i 


Hvis du synes om opskriften/ideen/indlægget, er du velkommen til at abonnere på nyhedsmails.
Læg også hjertens gerne en kommentar.

lørdag den 9. januar 2021

Lilly babysokker fra Klompelompe

Dette sokkemønster kommer fra en af de mange dejlige strikkebøger fra Klompelompe.

Jeg har strikket i rester.


Her også sammen med et par babysokker i broken rib.


lørdag den 2. januar 2021

Bagt æblekage morgengrød


En blanding af havregrød og æblekage. Det er da ikke det værste at starte dagen på :-)

Til 1 tærteform skal du bruge

Dejen:

4 dl havregryn
5 dl vand eller (plante-)mælk
2 æg eller ½ dl hørfrø
1 tsk vaniljesukker

Fyld:

Kanel i rigelige mængder :-)
3 æbler i både
Drys med mandler eller solsikkekerner
Evt te-sukker

Pisk ingredienserne til dejen sammen med en gaffel, evt  i en tærteform, så der ikke er overflødig opvask. Drys med kanel og fordel æblebådene. På toppen fordeles et let drys med hakkede mandler eller en håndfuld solsikkekerner.  Er du til sukker, er en lille smule te-sukker øverst bestemt lækkert ;-)


Bages i ovnen v 200 grader i ca. en halv time og så er der morgenmad til 4.

Dryp eventuelt med ahornsirup eller agavesirup.

Hvis du bikser grøden sammen og bager den om aftenen mens du laver aftensmad er den klar til at tage ud af køleskabet og lune i ovn eller mikroovn om morgenen. Er du til en klat creme fraiche eller en kogt creme er det også lækkert til, men til hverdag er det ikke nødvendigt.



Ser frugtskålen lidt trist ud kan man med fordel lave denne morgenmad med de kedelige æbler, bag den og smid den i fryseren til en dag, hvor overskuddet ikke er så stort. Det er guld værd en kold vintermorgen. Bare husk at tage morgengrøden op om aftenen, så den når at tø, inden den skal varmes, så går det hurtigere.


lørdag den 12. december 2020

Vinternat - Vanter i Lett Lopi


Det her er ikke nogen opskrift, men du får lidt vejledning og diagram, så kan du sikkert selv finde ud af resten

Jeg har strikket en damestørrelse og garnet er Lett Lopi. De færdige vanter vejer ialt 60 gram.



 Der er startet med en tubular cast on
 (Jeg ved ikke om den har et navn på dansk, men vi kan kalde det løbegangsopslag på dansk). 
Den startes ved at lave et provisionel opslag på 20 m på pind 4,5 eller 5,5 og strikke rundt 4 omg i ret.  Læg det strikkede stykke dobbelt, så det provisionelle opslag ligger inderst. Strik nu rundt skiftevis en maske fra forreste pind og en fra bagerst (40 m). Se evt, hvordan Jen gør det her
Ellers bare slå 40m op til ribben.

Skift til pind 3,5 og strik ribben. Vær opmærksom på at hver gang du skifter til en ny stribe, skal den første omgang strikkes ret, for at få skarpe striber.

På omg 17 strikkes ret og der tages 4 m ind ved at strikke 2 m sammen 4 gange fordelt rundt på vanten (=36 m).

Skift til pind 4,5 og følg diagrammet.

På omg 30 starter udtagningerne til tommelfingerkilen.

De yderste 12 m fortsætter  ud i tommelfingeren og udtagningerne laves derfor indenfor  tommelfingermaskerne. Der tages ud på hver anden mgang. Du kan se det på billedet herunder.

Du kan også lave almindelig tommelfingerkile ved at tage ud på begge sider af en maske i siden.



Efter at have taget ud 6 gange på tommelfingerkilen har du slået 12 nye masker op og det er tid til at sætte de 12 tommelfinger-masker på en snor til senere.

Fortsæt i mønster med de resterende masker til hånden.

Gentag det indrammede mønster. På den 13. omgang med lus startes indtagning til fingerspidserne. Tag ind på hver anden omgang til der er 12 m tilbage. Luk af og sy sammen eller sy sammen med kitchener stitch.


(Hent mønsteret her.)

Diagrammet dækker halvdelen af vantens bredde.

Sæt tommelfingerens 12 masker på pindene igen.  Fortsæt mønsteret ud på tommelfingeren, pas på ikke at stramme flotteringerne. Strik tommelfingeren så lang, så den passer længden af din finger. Strik 2 omg, hvor maskerne strikkes sammen 2 og 2 og træk så tråden igennem de resterende masker. Hæft enderne.












lørdag den 5. december 2020

Dadler med marcipan





Dadler med marcipan er en rigtig klassisk konfekt i min familie :-)

Smuttede mandler
Marcipan
Dadler, delvist tørrede
Te-sukker

Skær dadlen halvt igennem på langs og fjern stenen, hvis den ikke allerede er fjernet.
Lav en kugle af marcipan, put en smuttet mandel eller to inden i. Put marcipankuglen inden i dadlen på stenens plads og rul hele herligheden i te-sukker.



Opbevares i køleskabet i en madkasse eller lignende med låg.



Det er SÅ simpelt og SÅ godt :-)

Hvilken konfekt SKAL du have, for at det har været en rigtig jul?