Skær fennikel i skiver og kom dem i gryden med en klat smør. Det skal ikke brunes, men bare sauteres en smule. Tilsæt en bouillonterning og fløde. Det kan være kaffefløde eller piskefløde og mængden styrer du.
Som tilbehør skal der ikke meget fløde i. Skal det bruges som sauce, skal der lidt mere i, og hvis du har planer om at bruge det til suppe, så må der naturligvis endnu mere i. (Hvis du laver suppe, synes jeg det bliver bedst med kaffefløde). Salt efter behov. Flødefennikel er den perfekte grøntsag til et stykke laks med groft salt stegt sprød på panden.
Ingen kommentarer :
Send en kommentar