Flûtes

3 stk. flûtes

5 dl. vand

1 pk. gær

1 tsk. salt

900 g. hvedemel

evt. rosmarin, groft salt og olivenolie

Saml ingredienserne til en dej og lad den hæve lunt i en time. Form dejen til tre flûtes, som efterhæver en halv time. 

Brødene kan "opgraderes" til rosmarinflûtes ved at gøre følgene: Pensl de tre flûtes med rigeligt olivenolie på alle sider. Drys med frisk (eller tørret) rosmain og groft salt. Pas på at brødene ikke ligger for tæt, hvis de også skal være sprøde på siderne.

Bages ved 200 grader i 30-35 minutter.