Med en rest stegt (eller kogt) kyllingebryst fra aftensmaden tager det ikke mange minutter, at lave en lækker salat til madpakken.
2 dl syrnet fløde (eller lignende)
1-2 tsk. karry og evt. en tsk. gurkemeje
1 spsk. mangochutney (en stor spsk., hvis du kan lide smagen)
1 håndfuld ristede grofthakkede mandler (kan udelades, men giver et dejligt bid)
1 groftrevet gulerod
salt
Dressingen røres sammen og kødet skæres eller rives fra hinanden i trevler og røres i.
Smager fantastisk på et stykke groft brød med sprød iceberg under.
Ingen kommentarer :
Send en kommentar