Lasagne med laks og spinat

En dejlig nem og superlækker lasagne.

500 gram laks i tern marineres i citronsaft (og -skal, hvis du synes) og brunes i lidt olie, sættes til side.

1 fed hvidløg steges i olivenolie.
1 ds tomater hældes på og krydres med
3 stilke oregano,
1 dl fløde og
salt

Tomatsovsen sættes til side.

2 hakkede løg klares i olivenolie
600 gram spinat tilsættes.
250 gram mascarpone og
muskatnød og salt vendes i.









Nu er vi klar til at samle lasagnen med

200 gram lasagneplader

200 gram mozzarella

Læg spinat, tomatsovs, laks og lasagneplader i lag

og top med osten

Bag 30 minutter ved 200 grader.






Server en grøn salat til