Figenpålæg med banan

100 gram tørrede figner

100 gram kokosmel

1 banan

evt lidt honning

evt citronsaft

Kokosmel til at rulle i

Blend kokosmel, figner og banan og smag til med honning og citron, hvis du synes ;-)

Når massen er ensartet, hældes den ud på et stykke madpapir og rulles til en pølse. 

Hæld lidt ekstra kokosmel på papiret og tryk forsigtigt rullen i det, så det hænger fast.

Sæt rullen på køl, så den bliver lidt fastere i det.

Smager forrygende på et stykke knækbrød.