Pesto af basilikum

Masser af basilikum vaskes og blendes med citronsaft, pinjekerner, salt, olie og lidt hvidløg.

Smag til undervejs, så citron og hvidløg ikke kommer til at dominere smagen. Du kan altid putte mere i...

Find opskriften på de dejlige glutenfri flutes her.

Når du køber en potte basilikum i foråret, så kan du plante alle de små planter ud i flere potter. Hvis du altid sørger for, at der er 2 blade tilbage nederst på stilken, når du plukker, så vil planten skyde 2 nye skud i bladhjørnerne og du vil kunne høste god smag hele sommeren.

Se midt på billedet, hvordan stilken er plukket lige over et bladpar. Det er tydeligt, at der kommer nye skud ved bladene :-)

Har du plads, så stil en altankasse i en sydvendt vindueskarm og fyld den med potter med basilikum. Sørg for at hælde vand i bunden med jævne mellemrum. Du kan sagten give den en liter eller to ad gangen ;-)

Jeg har bedst erfaring med at have basilikum indenfor, der er for mange kølige dage, til at den yder rigtigt udenfor.