Pesto af soltørrede tomater

35 gr valnødder
170 gr soltørrede tomater i olie
Et lille fed hvidløg
Salt
Lidt af olien fra glasset med tomaterne

Det hele blendes til en blød creme med en stavblender. Fyld det evt tilbage i glasset :-)

Brug det som smørrelse

 i en sandwich med en skive kød, 

bønnecreme eller hummus 

og spirer eller salat, uhmm...!