6 store lime skåret i fileter. Vrid resten af saften ud af skallerne.
ca 2 cm fintrevet ingefær
1 stort rødløg skåret meget fint
1 rød chili skåret meget småt
masser af persille eller koriander, hvis det er bredbladet er det ok at skære det groft
1 dl ristet kokosmel
1 håndfuld hakkede peanuts
salt
Bland hele herligheden og nyd det :-)
På billederne her, har jeg lavet bagte søde kartofler til mørbradbøffer, du kan finde opskriften på kartofler og dressing/creme her.
Her kommer nogle billeder fra en anden dag, hvor jeg brugte ristede skiver af kokosnød i stedet for kokosmel. Det er vist også tydeligt, at der er knapt så meget persille i denne gang ;-)
Ingen kommentarer :
Send en kommentar