500 gram fars af gris
5 finthakkede forårsløg
2½ tsk revet ingefær (eller bare saften)
2½ tsk meget finthakket chili
1 stængel meget finthakket citrongræs
En dusk hakket frisk koriander
2 spsk saft af lime
revet skal af 2 lime
1 tsk fiskesauce
3 æg
salt
olie til stegning
Rør kød med krydderier og stil det evt på køl nogle timer.
Steg deller af farsen og server gerne med en eksotisk salat.
Salaten kunne være spæde spinatblade, mango, ananas, chili, forårsløg og noget citronsaft/olie/fishsauce-dressing.
Ingen kommentarer :
Send en kommentar