Kylling med karry og havtorn

Kog 2 dl havtorn op med 1 dl vand og 1 dl sukker.



Rengør en hel kylling og skær den igennem langs rygraden.
Vrid den op, så den kan ligge fladt i bradepanden og drys med 1½-2 spsk karry og salt

 Hæld lagen over kyllingen og sæt bradepanden i ovnen i en lille time ved 200 grader.

Dryp kyllingen med væden undervejs. Hæld ekstra vand i, hvis bradepanden er ved at koge tør. Det brænder nemt på på grund af sukkeret, men det er værd at pusle om, for det bliver den dejligste sovs.

Server med råstegte kartofler og en let salat, gerne ris-salat med ærter og stegte abrikoser.