Boghvedepandekager

Disse pandekager duer både i det salte og i det søde køkken.

Til ca 15 stk:

250 gr boghvedemel
½ tsk salt
6 dl vand
2-3 æg alt efter størrelse

Olivenolie eller kokosolie til stegning

Pisk dejen grundigt sammen og steg store tynde pandekager et par minutter på hver side i olien.