BBQ-sauce

Til BBQ-saucen bruger jeg

4 løg
2 små hele hvidløg
2 tsk olie
100 gr farin
½ dl æblecidereddike
8 dl ketchup (Min favorit er Heinz)
2 spsk Dijon-sennep
Salt

Hak løg og hvidløg og klar dem i olien. Tilsæt resten og lad det koge godt sammen til løgene er møre. Det kan evt blendes.

Vi smører med saucen, når kødet er ved at være mørt og sætter det i ovnen igen, til det har god farve. Hold godt øje med det.

BBQ-sauce i lukkede glas kan holde i flere uger i køleskabet.