Linsegryde - vi kalder det også "Nødration"

Denne blanding er dejlig at have stående til en dag, hvor man ikke gider at handle. Vi kalder det en "Nødration", fordi den bare kan stå i skabet og redde en aftensmad uden den store indsats. Forær en fin flaske med linseblandingen sammen med en dåse hakkede tomater og en dåse kokosmælk som indflyttergave til en, der flytter i studiebolig :-)

Til 4 portioner

2 dl røde linser
2 dl ris
2 dl grønne linser
2 tsk salt

Et par drej med peberkværnen
3 spsk løgpulver
4 tsk hvidløgspulver
3 tsk gurkemeje
2 tsk spidskommen
2 tsk koriander
1 chili eller lidt tørrede chiliflager

1 ds hakkede tomater
1 ds kokosmælk
Evt vand  

Koges til alt er mørt. Husk at røre med mellemrum, så det ikke sætter sig på bunden.

Evt topping:

Drys med kokosmel
Persille/koriander
Yogurt naturel
Salat af tomat/agurk/lime/spidskommen, koriander