Asiatisk salat med sprøde bagte ris

Ris
3 dl Basmati ris/havreris - jeg bruger næsten altid havreris
½ dl olie blendet med 2 chili

Grønt
¼ kål - rød spidskål/grønkål/savoykål eller en blanding
2 avocado
6 stk forårsløg
2 peberfrugt
1 agurk

Dressing
½ dl olie
Saft af 2 lime
2 spsk riseddike
4 spsk soja
En lille knold ingefær, revet og vredet. Brug kun saften.
Ét af de fine et-feds hvidløg, revet.
2 spsk honning
Salt

Kog risene, og bland dem med chili-olien. Bag risene i ovnen ved 200 grader, til de er sprøde. Skær grøntsagerne fint, og rør dressingen sammen.

Salaten kan samles i en skål eller lægges lagvis på et fad.