Hyldeblomster, der er blevet brugt til at lave saft af, indeholder stadig smag og kan koges til en lækker sirup.
Når hyldeblomstsaften er siet fra kan man veje kvaset og koge det op med en tilsvarende mængde sukker. Afkøles og sies. Det giver den dejligste sirup :-)
Et alternativ er at hælde Klar Brøndum Snaps på kvaset og lade det trække 3-4 dage inden det sies. Glem alt om yderligere tilsætning af sukker, der er masser af rester i kvaset.
Ingen kommentarer :
Send en kommentar