En thé-pose med 1 stang kanel, 10 nelliker, 6 kardemomme-kapsler.
Skal af 1 citron. (Jeg elsker, når skallen er skåret i strimler med et julienne-jern, men er man til en mere diskret citron-smag, kan skallen rives og endda puttes i én af thé-poserne.)
Saft af 1 citron.
1 dl sukker.
1 dl rosiner.
Alle herlighederne kommes i en gryde og overhældes med 1 liter vand.
Bringes i kog og trækker gerne et par timer.
1 dl. mandler smuttes og kommes i og det varmes op og smages til med 1-2 dl. sherry (eller portvin).
Ingen kommentarer :
Send en kommentar