Jeg bruger opskriften på Græskarkernestykker, men udelader græskarkernerne. Når dejen er samlet, drysser jeg lidt majsmel på et stykke bagepapir på en bageplade. Tryk dejen ud i et jævnt lag og stik bollerne ud med et glas eller lignende. Saml dejen og gentag, men pas på ikke at få æltet for meget mel i dejen. Det er klistret, så det skal håndteres lidt varsomt og med et let mellag på hænderne.
Jeg har også lavet denne opskrift med et bønnestort stykke gær
og ladet bollerne hæve natten over i køleskabet.
Det fungerer ;-)
Jeg pensler med sammenpisket æg i rigelige mængder, så sesamfrø eller solsikkekerner hænger godt fast under bagningen.
Ingen kommentarer :
Send en kommentar