Frugt-kys

En kærlig tanke hjemmefra kunne være et af disse frugt-kys i madpakken.

50 gram hvedemel eller boghvedemel (hvis det skal være glutenfri)
50 gram sukker
1 knsp salt
1 knsp bagepulver
korn af 1 stang vanilje eller 1 tsk vaniljepulver
2 æg

Det hele røres let sammen med en gaffel eller et piskeris. Så gøres fyldet i stand:

100 gram mandler, grofthakkede
100 gram hasselnødder, grofthakkede
200 gram figner, i små stykker
100 gram abrikoser, i små stykker
50 gram tørrede tranebær, blåbær eller rosiner

Fyldet hældes i og det hele røres sammen med en grydeske. Der er ikke megen væde i, så det binder kun lige. Hæld det i en form ca. 25 x 20 cm. foret med bagepapir og glat det ud med en grydeske.

Bages i ovnen ved 150 grader i ca. 40 minutter.

Skæres i 16 stykker mens det endnu er lunt.