225 gr Naturli' Smørbar
400 gr sukker
4 æg
5 godt modne bananer (ca 500 gram banan uden skræl)
50 gr hakkede hasselnødder
50 gr glutenfri havregryn
1,25 dl vand
1 spsk citronsaft
1 nip salt
2 tsk natron
2 tsk vaniljesukker
120 gr boghvedemel
100 gr majsmel
150 gr groft rismel
200 gr chokolade til toppen
Pisk sukker og smørbar blød.
Pisk æggene i - et ad gangen.
Mos bananerne med en gaffel og pisk dem i.
Pisk resten af ingredienserne i og hæld det hele i en form beklædt med bagepapir. En bradepande 30 x 42 cm passer fint.
Bages på midterste rille i ca 35 min ved 200 grader. Når kagen er færdigbagt brækkes chokoladen i stykker og lægges på. Når den er helt smeltet kan den fordeles med en kniv. Lad kagen stå til chokoladen er stivnet igen (evt med et lille smut på køl).