Hjælp til redebygning

Uden for vores vinduer har vi hængt fuglefoder i et træ for at lokke fuglene ind i haven. Ved siden af foderet hænger et net fra løg, mandariner, avocado eller lignende. Det er åbnet forsigtigt foroven, så frugten/grøntsagerne kan tages ud. Derefter er det stoppet med den pels ponyerne har smidt, mens de fælder. Du kan også prøve med hundehår ;-) Bind en snor omkring nettet foroven og hæng det op i et træ, som du kan se indefra. Nemt og rigtig hyggeligt, når musvitterne kommer og hamstrer...!

Herligt med liv i haven :-)

Drivning af rabarber

Når de første rabarberspidser titter op af jorden, kan man fremskynde deres vækst ved at sætte en spand på hovedet ovenover dem. Jeg bruger en sort spand og lægger en god sten ovenpå, så den ikke vælter i blæsten. Stængler og blade bliver en del lysere, men de smager stadig dejligt af forår.

Trekant-scones med abrikos og salvie

Af gæste-blogger Juliane :-)

8 stk.

Det du skal bruge:

240 g hvedemel (hvis du bager glutenfrit, så kig nedenunder)
2 spsk sukker (med top)
1 spsk bagepulver
1/2 tsk salt
70 g smør
120 g tørrede abrikoser, finthakkede
2 spsk finthakket salvie
2 dl piskefløde (kaffefløde kan også bruges)

Hvis du bager glutenfrit, så kan du erstatte hvedemelet med  2,5 spsk HUSK, 75 gr boghvedemel, 60 gr majsmel og 105 gram rismel.

Pynt:
Mælk til pensling
Te-sukker eller rør-sukker som drys

Sådan gør du:
Tænd ovnen på 180 grader.
Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
Smuldr smørret i melblandingen med fingrene (jeg brugte en ske) til det hele er findelt.
Rør abrikoser og salvie i og saml dejen med fløden.
Vend dejen ud på et meldrysset bord, og ælt den i ca. 2 min.
Rul den ud til en rund plade, ca. 1/2 cm tyk.
Skær den ud i 8 "pizzastykker".
Læg stykkerne på en bageplade, og pensl dem med mælk, og drys med te-sukker eller groft rør-sukker.
Bag dem i ca. 20 min.
De smager bedst lune, men kan også spises ved stuetemperatur. De er tyndere end dem man køber ved bageren, men man kan vende dem om og smøre bagsiden med smør ;-)

Lynhurtig og let citronfromage

Til 2-3 portioner

2½ dl piskefløde piskes til stift skum og blandes med
2½ dl skyr
saft og skal af 1 citron
6 spsk flormelis

Da der er stor forskel på citronernes størrelse og mængden af saft, må man naturligvis smage grundigt til. Jeg kan rigtig godt lide, at min fromage har en kraftig citronsmag, så jeg bruger en del mere citron og dermed også sukker ;-)

Sørg for at alle ingredienserne er kolde, så er fromagen klar til servering straks. En fromage uden husblads egner sig bedst til portionsanretning, så hæld den straks i glas og sæt den på køl til evt senere servering.