Blomme- eller mirabelleketchup

1,5 kg blommer eller mirabeller og lidt vand

750 gr sukker
2-3 dl æbleeddike
2 stjerneanis
2 kanelstænger
15-20 gr ingefær, frisk
2 spsk sennepsfrø
1 tsk nelliker
2 hele 1-feds hvidløg
1 kg løg
1 muskatnød
Et par stængler bladselleri

Lad det hele koge godt sammen og til sidst gerne uden låg, så man kan se, at det tykner.

Passér hel molevitten gennem en sigte. Kog det op igen, hvis ikke det er tykt nok. Hæld det på flasker. Husk Atamon, hvis det skal kunne holde sig længe.

Passer til ca 3 flasker med 750 ml. MEN det er faktisk svært at lokke ud af en glasflaske, så næste gang, så hælder jeg det på glas :-)

Ketchuppen er dejlig til en god pølse, til frikadeller 

eller alle andre steder, hvor ketchup normalt bruges.

Rejesalat med melon

Denne portion rækker til aftensmad til 4

1Sprød salathovede
1 Melon (Galia er min favorit)
350 gr Rejer (Nettovægt)
Evt et bundt brøndkarse eller lignende
2 Agurker, gerne uden kerner og skal
18 Cherrytomater
1 bundt forårsløg eller fintsnittede rødløg

Dressing  af 

Saften af 2 lime eller citron, salt og olie.
Er du til det, så prøv også med peberrod eller nigellafrø .

Alternativt, kan en krydder-mayo også gøre underværker, især, hvis du laver en med avocado... ;-)

Nye kartofler, bønner og tun/citronmakrel

En dejlig tallerken til en sommermorgenmad eller frokost.

Kogte nye kartofler
Kogte bønner
Et smilende æg
Dressing af citronsaft, salt og olie
Evt citronskal
Forårsløg eller finthakkede rødløg
En dåse tun eller makrel med citronpeber
Persille, peberfrugt, asparges, tomat eller hvad du synes passer til.