Jeg vender rødspætten i æg og boghvedemel og steger den på panden nogle minutter på hver side til den er fint brun.
Serveres med nye kogte kartofler, persille og en klat smør (Smørbar). Simpelt og sommerligt.
Serveres med nye kogte kartofler, persille og en klat smør (Smørbar). Simpelt og sommerligt.
Denne blanding er dejlig at have stående til en dag, hvor man ikke gider at handle. Vi kalder det en "Nødration", fordi den bare kan stå i skabet og redde en aftensmad uden den store indsats. Forær en fin flaske med linseblandingen sammen med en dåse hakkede tomater og en dåse kokosmælk som indflyttergave til en, der flytter i studiebolig :-)
Til 4 portioner
2 dl røde linserDisse muffins er næsten uden sukker, hvis du bruger en god mørk chokolade. Derfor kalder vi dem også morgenmadsmuffins.
Til 9 muffins skal du bruge:
3 modne moste bananerNår det bliver sensommer og efterår og der er masser af nedfaldsæbler i kurve og spande på villavejene, så koger jeg æblemos. Ikke noget fis og ballade, bare en smule vand og masser af æbler i gryden, til konsistensen er passende. Du bestemmer selv, om der skal være lidt at tygge i ;-) Hvis det skal være rigtig godt, så halver en stang vanilje på langs og kog den med.
Jeg steriliserer små marmeladeglas i kogende vand, hælder den varme mos i og skruer låget på. Det kan holde sig en del dage i køleskabet og så er der små glas med lykke til morgenmad, mellemmåltid , madpakke eller dessert. Har du adgang til friske bær, så top gerne mosen med brombær eller efterårshindbær lige inden du spiser det. Ellers gør en klat fløde eller paradisæble-gele underværker og det gør et par skefulde granola også :)